Horeca
Nieuws, analyses en praktijkverhalen over horeca voor ondernemers en leisureprofessionals.
Kennis voor horeca
Horeca vormt een belangrijk onderdeel van recreatie, toerisme en hospitality. Hier komen gastvrijheid, concepten, personeel en bedrijfsvoering samen in nieuws, analyses en praktijkvoorbeelden.
Verdiep je in het onderwerp
AI en stagewerk: waarvoor leiden we onze mensen op?
InspiratieKarls opent zijn duurste Erlebnis-Dorf ooit, middenin het Ruhrgebied
NieuwsGastvrij Gelderland Impact Awards: Ede en Aalten winnen
Verwante onderwerpen
21 artikelen gevonden
Analyse · Horeca
AI en stagewerk: waarvoor leiden we onze mensen op?
AI en stagewerk roepen vragen op die verder gaan dan de taken van vandaag. Als systemen de komende jaren meer werk kunnen voorbereiden, uitvoeren en controleren, waarvoor leiden we onze mensen dan op? Wat moet een student die nu aan een opleiding in toerisme, leisure of hospitality begint straks kunnen? En hoe bereidt een ondernemer zich voor op een personeelsbehoefte waarvan de inhoud nog onzeker is?
5 okt 2026 · 6 min lezen
Nieuws · Destinaties
Gastvrij Gelderland Impact Awards: Ede en Aalten winnen
De eerste Gastvrij Gelderland Impact Awards zijn gewonnen door gemeente Ede en Het Noorden van Aalten. Gedeputeerde Peter Drenth reikte de prijzen op 2 oktober 2026 uit tijdens de Gelderse Netwerkdag Recreatie & Toerisme in het Huis der Provincie in Arnhem. De bekroonde aanpakken laten zien hoe bezoekersmanagement en lokaal ondernemerschap kunnen bijdragen aan de omgeving
3 okt 2026 · 4 min lezen
Analyse · Dagrecreatie
Meer beleving, meer omzet
Een ijsje blijft een ijsje. Tot je het serveert in een klein keramisch wc-potje, onder een acht meter hoge toiletpot, naast een glijbaan door een afvoerbuis. Karls Erlebnis-Dorf laat in Oberhausen zien hoe een doodgewoon product onderdeel wordt van een veel groter verhaal. Maar precies daarin zit de les van de beleveniseconomie: een gek bakje alleen maakt nog geen sterk belevingsconcept
26 sep 2026 · 5 min lezen
Analyse · Horeca
Dubai zoekt de toerist terug, maar wie kijkt goed, ziet vooral vraagtekens
Hotels, restaurants en winkelcentra in Dubai proberen na maanden van onzekerheid weer bezoekers te trekken. Op sociale media duiken berichten op over volle zaken en drukke winkelcentra. Russische reisorganisaties melden herstellende boekingen. Voor Nederlandse vakantiegangers is van een vergelijkbare opleving nog niets terug te vinden. En de oorlog rond Iran hangt nog altijd boven de …
5 sep 2026 · 4 min lezen
Inspiratie · Dagrecreatie
Karls opent zijn duurste Erlebnis-Dorf ooit, middenin het Ruhrgebied
Na jaren van uitstel, een brand, een hittegolf en een bouwrace tot op het laatste moment heeft Karls Erlebnis-Dorf woensdag de poorten geopend bij Westfield Centro in Oberhausen. Ik was erbij toen de aardbei, na een lange en soms hobbelige aanloop, definitief landde in het Ruhrgebied. Om 11.08 uur vloog de confetti boven de toegangspoort. …
22 jul 2026 · 6 min lezen
Inspiratie · Horeca
Sander Eskes: “Internationale arbeid moet eenvoudiger en eerlijker”
Internationale arbeid draait om vertrouwen en duidelijkheid De Nederlandse arbeidsmarkt staat onder druk. In logistiek, productie, techniek, bouw, hospitality en recreatie is de vraag naar goede medewerkers groot, terwijl het aanbod krap blijft. Internationale arbeid biedt uitkomst, maar wordt tegelijk complexer: bedrijven moeten voldoen aan wetten en regels, transparante beloning, correcte administratie en heldere afspraken …
1 jul 2026 · 3 min lezen
Inspiratie · Dagrecreatie
Familiebedrijf Flikweert: van crisis naar fruitbeleving
Soms ontmoet je ondernemers die direct energie uitstralen. Patricia Flikweert is zo iemand: haar enthousiasme is aanstekelijk en verklaart in één keer waarom zoveel bezoekers de weg vinden naar het familiebedrijf in Aardenburg. Tijdens een rondgang langs verschillende recreatiebedrijven in Zeeland bracht ik een bezoek aan Patricia. Haar man Jakko was op dat moment druk met het laden en transporteren van appels, maar zijn aanwezigheid was voelbaar in alles om ons heen.
19 jun 2026 · 5 min lezen
Nieuws · Destinaties
Hotel Gołębiewski Pobierowo: het grootste resort aan de Poolse Oostzee opent zijn deuren
Op 10 juni 2026 opent Hotel Gołębiewski in het Poolse Pobierowo. Met circa 1.240 kamers, een waterpark, wellnesscentrum, congresfaciliteiten en directe strandtoegang is het de grootste hotelaccommodatie aan de Poolse Oostzeekust. De omvang alleen al zorgt voor debat — niet alleen in Polen, maar ook over de grens. Pobierowo krijgt een complete vakantiewereld Wie foto’s …
7 jun 2026 · 2 min lezen
Opinie · Vakantieparken
Energie wordt strategie. Of je bent te laat
De waarschuwing van het Internationaal Energieagentschap om thuis te werken is geen beleefde aanbeveling — het is een alarmsignaal. De crisis rond energie die zich nu ontvouwt, raakt de recreatiesector op de plek waar het pijn doet: de kostenkant. En die pijn gaat niet snel over. Energie vraagt om urgentie Wat mij opvalt is hoe …
20 mrt 2026 · 2 min lezen
Nieuws · Horeca
Restaurantboom Dubai bereikt kantelpunt
De restaurantboom in Dubai trekt veel aandacht, maar achter de glanzende façade van Michelinrestaurants en spectaculaire restaurants op dakterrassen ontstaat een steeds duidelijker probleem: een structureel overaanbod. Analisten spreken inmiddels openlijk van een zeepbel in de stad. De restaurantboom maakt de markt voller Dubai heeft in korte tijd een van de hoogste concentraties restaurants per …
9 mrt 2026 · 2 min lezen
Nieuws · Horeca
KHN Kompas: Data-gedreven ondernemen in de horeca
De horecasector krijgt er een belangrijk nieuw instrument bij: KHN Kompas. Dit data- en benchmarkplatform van Koninklijke Horeca Nederland (KHN) biedt horecaondernemers inzicht in hun eigen prestaties, vergelijkingen met collega’s in de buurt en actuele consumententrends. Het platform markeert een belangrijke stap richting datagedreven ondernemen in de horeca. Wat is KHN Kompas? KHN Kompas is …
13 jan 2026 · 3 min lezen
Nieuws · Horeca
België verbiedt roken en vapen op terrassen
België verbiedt roken en vapen op terrassen vanaf 2027: wat betekent dit voor Nederland? België heeft een baanbrekende stap gezet: vanaf 1 januari 2027 is het er niet langer toegestaan om te roken of te vapen op horecaterrassen. Ook speciale rookruimtes en shishabars verdwijnen uit het straatbeeld. Het besluit zorgt voor felle reacties in de …
14 sep 2025 · 2 min lezen