Nieuws, analyses en praktijkverhalen over horeca.
Horeca vormt een belangrijk onderdeel van recreatie, toerisme en hospitality. Hier komen gastvrijheid, concepten, personeel en bedrijfsvoering samen in nieuws, analyses en praktijkvoorbeelden.
Een eigen landschappelijk icoon kan bezoekers naar je bedrijf trekken. Van Swarovski tot The Kelpies: ontdek hoe je een herkenbare plek verbindt met je aanbod en samen met de gemeente waarde toevoegt aan je bedrijf en de omgeving.
De restaurantrekening maakt van een avondje uit steeds vaker een rekensom. Wat kosten de hoofdgerechten? Gaan we voor een voorgerecht, of slaan we dat over? Nog een drankje, of drinken we thuis koffie? Voor de gast is dat verstandig budgetbeheer. Voor de horeca is het een ongemakkelijk signaal. De aanleiding is de aangekondigde verdere stijging … Lees verder
AI en stagewerk roepen vragen op die verder gaan dan de taken van vandaag. Als systemen de komende jaren meer werk kunnen voorbereiden, uitvoeren en controleren, waarvoor leiden we onze mensen dan op? Wat moet een student die nu aan een opleiding in toerisme, leisure of hospitality begint straks kunnen? En hoe bereidt een ondernemer … Lees verder
De eerste Gastvrij Gelderland Impact Awards zijn gewonnen door gemeente Ede en Het Noorden van Aalten. Gedeputeerde Peter Drenth reikte de prijzen op 2 oktober 2026 uit tijdens de Gelderse Netwerkdag Recreatie & Toerisme in het Huis der Provincie in Arnhem. De bekroonde aanpakken laten zien hoe bezoekersmanagement en lokaal ondernemerschap kunnen bijdragen aan de omgeving.
Een ijsje blijft een ijsje. Tot je het serveert in een klein keramisch wc-potje, onder een acht meter hoge toiletpot, naast een glijbaan door een afvoerbuis. Karls Erlebnis-Dorf laat in Oberhausen zien hoe een doodgewoon product onderdeel wordt van een veel groter verhaal. Maar precies daarin zit de les van de beleveniseconomie: een gek bakje alleen maakt nog geen sterk belevingsconcept.
Hotels, restaurants en winkelcentra in Dubai proberen na maanden van onzekerheid weer bezoekers te trekken. Op sociale media duiken berichten op over volle zaken en drukke winkelcentra. Russische reisorganisaties melden herstellende boekingen. Voor Nederlandse vakantiegangers is van een vergelijkbare opleving nog niets terug te vinden. En de oorlog rond Iran hangt nog altijd boven de … Lees verder
Na jaren van uitstel, een brand, een hittegolf en een bouwrace tot op het laatste moment heeft Karls Erlebnis-Dorf woensdag de poorten geopend bij Westfield Centro in Oberhausen. Ik was erbij toen de aardbei, na een lange en soms hobbelige aanloop, definitief landde in het Ruhrgebied. Om 11.08 uur vloog de confetti boven de toegangspoort. … Lees verder
Internationale arbeid draait om vertrouwen en duidelijkheid De Nederlandse arbeidsmarkt staat onder druk. In logistiek, productie, techniek, bouw, hospitality en recreatie is de vraag naar goede medewerkers groot, terwijl het aanbod krap blijft. Internationale arbeid biedt uitkomst, maar wordt tegelijk complexer: bedrijven moeten voldoen aan wetten en regels, transparante beloning, correcte administratie en heldere afspraken … Lees verder
Soms ontmoet je ondernemers die direct energie uitstralen. Patricia Flikweert is zo iemand: haar enthousiasme is aanstekelijk en verklaart in één keer waarom zoveel bezoekers de weg vinden naar het familiebedrijf in Aardenburg. Tijdens een rondgang langs verschillende recreatiebedrijven in Zeeland bracht ik een bezoek aan Patricia. Haar man Jakko was op dat moment druk … Lees verder
Op 10 juni 2026 opent Hotel Gołębiewski in het Poolse Pobierowo. Met circa 1.240 kamers, een waterpark, wellnesscentrum, congresfaciliteiten en directe strandtoegang is het de grootste hotelaccommodatie aan de Poolse Oostzeekust. De omvang alleen al zorgt voor debat — niet alleen in Polen, maar ook over de grens. Pobierowo krijgt een complete vakantiewereld Wie foto’s … Lees verder
De waarschuwing van het Internationaal Energieagentschap om thuis te werken is geen beleefde aanbeveling — het is een alarmsignaal. De crisis rond energie die zich nu ontvouwt, raakt de recreatiesector op de plek waar het pijn doet: de kostenkant. En die pijn gaat niet snel over. Energie vraagt om urgentie Wat mij opvalt is hoe … Lees verder
De restaurantboom in Dubai trekt veel aandacht, maar achter de glanzende façade van Michelinrestaurants en spectaculaire restaurants op dakterrassen ontstaat een steeds duidelijker probleem: een structureel overaanbod. Analisten spreken inmiddels openlijk van een zeepbel in de stad. De restaurantboom maakt de markt voller Dubai heeft in korte tijd een van de hoogste concentraties restaurants per … Lees verder