Nieuws, analyses en praktijkverhalen over horeca.
Horeca vormt een belangrijk onderdeel van recreatie, toerisme en hospitality. Hier komen gastvrijheid, concepten, personeel en bedrijfsvoering samen in nieuws, analyses en praktijkvoorbeelden.
De restaurantboom in Dubai trekt veel aandacht, maar achter de glanzende façade van Michelinrestaurants en spectaculaire restaurants op dakterrassen ontstaat een steeds duidelijker probleem: een structureel overaanbod. Analisten spreken inmiddels openlijk van een zeepbel in de stad. De restaurantboom maakt de markt voller Dubai heeft in korte tijd een van de hoogste concentraties restaurants per … Lees verder
De horecasector krijgt er een belangrijk nieuw instrument bij: KHN Kompas. Dit data- en benchmarkplatform van Koninklijke Horeca Nederland (KHN) biedt horecaondernemers inzicht in hun eigen prestaties, vergelijkingen met collega’s in de buurt en actuele consumententrends. Het platform markeert een belangrijke stap richting datagedreven ondernemen in de horeca. Wat is KHN Kompas? KHN Kompas is … Lees verder
België verbiedt roken en vapen op terrassen vanaf 2027: wat betekent dit voor Nederland? België heeft een baanbrekende stap gezet: vanaf 1 januari 2027 is het er niet langer toegestaan om te roken of te vapen op horecaterrassen. Ook speciale rookruimtes en shishabars verdwijnen uit het straatbeeld. Het besluit zorgt voor felle reacties in de … Lees verder
Kaatsheuvel, 1 augustus 2025 – Midden in het hart van de Efteling opent vandaag het langverwachte Efteling Grand Hotel. Het park pakt groots uit met een bijzondere stunt: een officiële poging om het wereldrecord voor de grootste lintstrik ter wereld te verbreken. De gevel van het hotel is volledig ingepakt als een reusachtig cadeau. Wereldrecord … Lees verder
De jaarlijkse verkiezing ‘Het leukste terras aan het water’, georganiseerd door Stichting Bureau Toerisme, heeft zich in korte tijd ontwikkeld tot een krachtig instrument voor regiopromotie en ondernemersactivatie. In de editie van 2025 werden bijna 50 locaties genomineerd, verspreid over het hele Rivierengebied – van de stadshaven in Gorinchem tot sfeervolle theetuinen aan de Linge. … Lees verder
Een broodje tussen de middag kost je tegenwoordig met gemak twaalf euro. Voor een drankje op het terras reken je al snel vijf of zes euro af. De prijzen in de Nederlandse horeca stijgen al jaren gestaag, en dat is in 2025 niet anders. Volgens economen van ING stegen de prijzen dit jaar opnieuw met … Lees verder
In de Saoedische stad Mekka verrijst Abraj Kudai, een hotelproject van ongekende proporties. Met 10.000 kamers, 70 restaurants en twaalf torens moet het bij voltooiing het grootste hotel ter wereld worden. Maar achter de indrukwekkende cijfers schuilt een verhaal van stilstand, financiële uitdagingen en kritische vragen over schaal, duurzaamheid en haalbaarheid. Abraj Kudai werd in … Lees verder
De Nederlandse hotelsector staat op omvallen. Dat is althans de alarmkreet die doorklinkt na de aangekondigde verhoging van het lage btw-tarief van 9 naar 21 procent. Een ingreep die hotelondernemers omschrijven als de “nekslag” voor een toch al zwaar gehavende branche. Hotels, pensions en B&B’s maken zich op voor een harde klap. “De marges zijn … Lees verder
De horeca realiseerde in het eerste kwartaal van 2025 een omzetgroei van 3% ten opzichte van dezelfde periode in 2024. Dat blijkt uit cijfers van het CBS en een toelichting van Rabo Research. Ondanks deze positieve ontwikkeling zijn de verschillen binnen de sector groot. Met name eet- en drinkgelegenheden presteerden sterk, terwijl hotels en vakantieparken …
De horeca realiseerde in het eerste kwartaal van 2025 een omzetgroei van 3% ten opzichte van dezelfde periode in 2024. Dat blijkt uit cijfers van het CBS en een toelichting van Rabo Research. Ondanks deze positieve ontwikkeling zijn de verschillen binnen de sector groot. Met name eet- en drinkgelegenheden presteerden sterk, terwijl hotels en vakantieparken … Lees verder
Nederland is in de ban van de horeca. Nog nooit telde ons land zoveel eet- en drinkgelegenheden als nu. Van hippe koffiebars tot luxe restaurants en van dark kitchens tot all-you-can-eat-formules: de groei is explosief. En dat is niet zo vreemd, want de Nederlander eet steeds vaker buiten de deur. Toch staat de sector voor … Lees verder
De Nederlandse hotelsector heeft anno 2025 grotendeels herstel laten zien na de zware klappen van de COVID-19-pandemie. Hieronder wordt per aspect de actuele stand van zaken besproken, onderbouwd met recente data en trends. Herstel van toerisme na COVID-19: Bezettingsgraden en bezoekersaantallen Na de pandemie is het toerisme in Nederland sterk teruggeveerd. In 2022 steeg het … Lees verder